食堂蒸饭：

食堂就是大量人群集体吃饭用餐的地方，具体来讲就是指设于机关、学校、厂矿、企业、医院等企事业单位、为供应其内部职工、或者学生等就餐的非盈利性场所。

食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅不表，因为比较简单，只要有桌子凳子即可。而厨房则很有讲究。首先第一点，厨房得有锅碗瓢盆，其次重要的是得有加热装 置，巧妇难为无米之炊，巧妇也难做无火之饭啊。总不能让我们的大厨用嘴把饭给蒸熟啊。以前食堂做饭多以木材，煤炭作为加热来源，后来又使用燃油燃气作为加热源，但面对就餐群体的不断扩大，特别是学校，在校生人数近些年是屡创新高，这就对食堂蒸饭用的加热来源提出了更高的要求。{食堂餐厅蒸饭用蒸汽发生器}

目前使用电加热蒸汽发生器作为食堂蒸饭的加热源比较实用。

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